Escalope de poulet dorée, purée de maïs onctueuse et salade fraîche à l'huile de sésame.
LA CARTE
POULETTE CRAQUANTE, ROBE DE MAÏS
MAGRET DE CANARD, MANGUE ET POIVRE DE TIMUT
Une rencontre élégante entre terroir et exotisme, rehaussée par des notes épicées et fruitées.
VELOUTÉ DE POTIMARRON AU BLEU ET ÉCLATS DE NOISETTE
Une entrée crémeuse, relevée par la puissance du bleu et le croquant des noisettes torréfiées.
TARTE TATIN À LA POIRE ET AU CARAMEL BEURRE SALÉ
Poires fondantes enrobées d'un caramel ambré au beurre salé et une touche de romarin.